传说故事：鱼面的来历

歪打正着成鱼面

湖北麻城鱼面，也叫垂面，已有千年的历史。1915年，鱼面还作为麻城名产，参加了在巴拿马举行的万国博览会，以“银丝鱼面”获银质奖。说起鱼面的来历，有个传说。

很久以前，夫子河边有户人家，父亲早亡，母亲把两个儿子抚养成人。母亲年老体衰后，一些家务活已力不从心，老大徐大祥把老母亲当成了累赘，一天到晚摆脸子给她看，有时还当面训斥。弟弟徐小祥心地善良，看哥哥这种样子，心里也不舒服。哥哥成家后，他们分家了。徐小祥和母亲一起生活。

这年冬天特别冷，老母亲在被窝里不下床了，一日三餐都由徐小祥端给她吃。只要天气晴好，徐小祥就背她到屋前晒晒太阳。可近来，连续雨雪不停，母亲卧在床上，心情肯定憋闷，没别的办法，徐小祥只要有空，就坐到她面前，和她聊聊天，问她想吃点儿什么。这天，老母亲忽然说，想吃鱼。这可把徐小祥给难住了，这场大雪，下了三天三夜，别说池塘，连夫子河都结了一尺厚的冰，谁还会去捕鱼呢？但徐小祥不死心，来到五里外的集镇，问了好几家店铺，都没有鱼。

回家的路上，他有意沿着夫子河走，眼睛盯着河里，希望有鱼钻出冰层跳上来。可是，天下哪有这样的好事，走到家了，连一片鱼鳞也没看到。

冬天的寒潮一个接一个，看来，夫子河要等到春天来了才会开冻，这如何等得了，如果老母熬不过这个冬天，还不成为自己一生的遗憾，徐小祥决定去凿冰捕鱼。当然，他也担心，这么冷的天，鱼儿是否会躲在深处不上来呢？为了能让母亲吃到鱼，说什么也要去试一试。他拿了小网兜、鱼桶、铁榔头、铁棒，来到了夫子河，轻轻地踏了下，冰坚硬着呢。在离岸一丈的地方蹲下，“叮叮当当”地凿起冰来。大约一炷香的工夫，凿出了一个尺余大的冰窟窿。

这场大雪，方圆百里冰天雪地，整条夫子河结了厚厚的冰，水里缺少空气，鱼儿闷得难受，发现这个洞口后，都游过来伸出水面换气了。徐小祥用小网兜捞了几条，一看够食用好几天了，就回家去了。他不想把这个秘密说出去，如果给哥哥知道，一天到晚都会来捕鱼的，还不把夫子河的鱼儿捕完。

面对这些鱼，徐小祥想，怎么烧好呢？母亲喜欢吃鱼，房间里昏暗，就是自己给她挑好，也难免有骨头剩下，鱼刺卡住喉咙怎么办？徐小祥想到了鱼丸。他刮去鱼鳞，剖肚后洗净，然后用刀把鱼上的肉一片片割下来，割了满满的两大碗。然后把鱼片倒在砧板上，薄薄地摊开，用菜刀剁了一遍又一遍，这下，就是有残存的刺，也不碍事了。剁好后，他突然想到，何不用那些鱼头、鱼尾、骨骼熬些汤。说干就干，熬好后，给老母亲端了一碗，老母亲喝了鱼汤，连声说鲜，身子也暖和了。