全世界唯一能让我停下寻找美食脚步的风景也就只有北极光(2)

通往北方之路

在挪威常能听到这么一句话：“挪威人生来就会滑雪。”老实说，这句话虽然无从考证，但从中也可看出挪威人对滑雪这项运动的喜爱。对于大部分滑雪爱好者而言，挪威就是一座天堂，极目远眺便可看到一片片被冰雪覆盖的山坡……

越野滑雪在挪成文化和历史中占据着特别的地位，同时也是冬季最受当地人和游人青睐的休闲活动。随着时间的推移，滑雪在挪威已经从一种古老的交通方式变为纯粹的社交娱乐活动，很多当地人甚至把滑雪单纯地看作一项健身活动，名为Birkebeinerrennet的滑马拉松赛每年都能吸引大批挪威人参加。挪威一直都以举办滑雪世界杯和奥运会而为世人所知，Biorn Dsehli、Marit Bjorgen、Therese Johaug和Petter Northug等滑雪运动员都是挪威著名的体育明星。

在挪威，很多滑雪老手会选择在山坡上进行越野滑雪活动，他们还常常会开发一些人迹罕至的地带，这些地方在夏季难以进入，滑雪者必须熟悉当地的状况和天气才行。一般滑雪新手们都会先在人工修建且地形简单的坡道上练习滑雪。在挪威，很多地方建有专为新手、全家滑雪的游人所准备的安全滑道，其中，比较著名的滑雪目的地均位于挪威中部和东部的山区，如奥斯陆的霍尔门科伦（Holmenkollen）、海德马克郡的Siusioen以及坐落在哈林达尔（Hallingdal）山谷中的耶卢（Geilo）。

如果你认为夏天的到来意味着滑雪季的结束，那就错了。挪威拥有不少高海拔滑雪场，整个夏季，你依然可以享受雪上运动的乐趣。但你必须得早起，因为开始冰川还是相当坚硬的，但当第一缕阳光照耀大地时，冰川会开始消融，此时是滑雪的最佳时间。到了中午，冰雪融化，山坡上便满是泥浆了。这些夏季滑雪中心会根据积雪和天气情况确定营业时间，所以在去滑雪之前记得一定要先查看一下滑雪场的公告。畅游美食天堂

在挪威，饮食总离不开水产品和海产品，这和它优越的地理位置和国土结构息息相关，也因此，挪威成耕了世界一流的渔业生产链。当然，除了水产、海产，挪威还有很多不容锚过的美食。

就美味的海产食材而言，像三文鱼、鱼子、鳕鱼、鲸鱼肉、帝王蟹等，绝对是去挪威旅行的游人一定要购买品尝的食物。就说三文鱼吧，挪威三文鱼可能是挪威贡献给全世界美食爱好者最著名的食材之一。在当地，街头巷尾随便找一家餐厅都可以品尝到美味的三文鱼大餐。据当地的餐饮从业者说，三文鱼可说是挪威最受外同旅人欢迎的美食。不得不感叹，挪威果然是世界上著名的三文鱼出口同啊。与同内直接生吃三文鱼的方法不同，挪威的三文鱼有很多种吃法，蒸、煎、煮、烤都可以，其中最特别的是烟熏三文鱼。当然，还有一款很著名的苏打鱼也是用三文鱼烹制而成的。它以挪威三文鱼为原料，先将三文鱼进行腌制，待鱼肉变软后放入清水中把腌碱液渗出，再切片，放入锅中煮熟后装盘，浇上猪油，配上黄豆泥、土豆、芥末酱和烙饼。那曼妙的滋味很难用言语形容，真的只有亲口尝试过才能了解。