早晨来上一桌丰盛的早餐去迎接忙碌的工作

醒神早餐

 

睡不醒的早晨来上一桌丰盛的早餐，让你从睡梦中彻底醒来，以饱满的精神和满满的斗志投入一天忙碌的工作中去。

豉油皇炒面

300克面条/200克瘦肉/半个洋葱/30克韭黄/1茶匙料酒、白砂糖/1茶匙老抽/35毫升生抽/适量五香粉、白胡椒粉、淀粉、油

做法

1.洋葱洗净切丝。韭黄洗净切段。瘦肉切丝备用。

2.将料酒、白砂糖、5毫升生抽和五香粉搅拌至白砂糖融化，放入肉丝，加适量淀粉腌制15分钟。

3.锅中倒水烧开，下面条煮熟后过冷水，捞出沥干水分。

4.另起一锅，倒油烧热，放入洋葱丝煸香，下肉丝翻炒至变色后放入面条，倒入剩余调料，用筷子迅速翻拌，上色均匀后放入韭黄段，炒熟即可。

炸两

用料

1张肠粉皮/1根油条/适量豉油、葱花

1.用热的肠粉皮将新鲜炸脆的油条卷起来。

2.将整条炸两用刀切成小段后装盘，淋上豉油，撒上葱花即可。

生菜鲮鱼球粥

用料

200克大米/250克鲮鱼浆/150克生菜/15克姜/1/4茶匙盐/适量淀粉、白胡椒粉、油

做法

1.大米用水提前浸泡2小时，再加入1茶匙油和1/4茶匙盐搓匀。生菜洗净切丝。姜去皮切丝。

2.鲮鱼浆中加入淀粉和白胡椒粉，沿着同一方向搅打上劲，做成鲮鱼球。

3.大米倒入锅中，加水大火煮开后转中火煮20分钟，再小火焖2小时。

4.将姜丝和鲮鱼球放入粥里煮30分钟。

5.转大火，倒入生菜丝搅匀后盛出，吃之前撒上白胡椒粉即可。

鸡蛋三明治

用料

3片吐司/2个鸡蛋/2汤匙沙拉酱

做法

1.吐司切边。鸡蛋煮熟后去壳，将蛋白和蛋黄分开。

2.蛋黄放入小碗中，用勺子碾碎。加入沙拉酱拌匀。

3.蛋白切成小丁，加入蛋黄酱中搅拌均匀。

4.取1片吐司，用勺子将拌好的鸡蛋馅涂在上面，再放上一片吐司、涂上鸡蛋馅，盖上最后一片吐司，沿对角线用刀切开即可。

热鸳鸯

用料

1个红茶包/50毫升黑咖啡/适量牛奶、炼乳、糖

做法

1.红茶包放入杯中，倒入250毫升热水浸泡2分钟后将茶包取出。

2.牛奶倒入奶锅中加热至将沸未沸的状态，倒入红茶中，加入炼乳和糖。

3.倒入煮好的黑咖啡搅拌均匀即可。

火腿通心粉

用科

150克通心粉/2片火腿/1汤匙牛奶/1片芝士片/适量高汤、盐

做法

1.锅中倒水烧开，放入通心粉煮熟后盛出。

2.另取一锅，倒入高汤，加入芝士片煮至融化，倒入牛奶和通心粉煮1分钟，加盐调味后盛出。

3.火腿切片，放在煮好的通心粉上即可。